Ένα από τα μεγαλύτερα πανηγύρια του νησιού της Σαντορίνης είναι και ο εορτασμός του Δεκαπενταύγουστου στην Παναγιά την Επισκοπή.
Κατά την παραμονή του εορτασμού την 14η Αυγούστου ξεκινάει η διαδικασία για την Παρασκευή των φασολιών (μαυρομάτικα) και της παραδοσιακής φάβας.
Φέτος (14.8.2011) μαγείρεψαν 250 κιλά φάβα και άλλα 250 κιλά φασόλια.
Επίσης για τα πιο πάνω είδη είχαν και 2 καζάνια από κρεμμύδι και άλλα 2 από σάλτσα (για τα φασόλια), δηλαδή συνολικά υπήρχαν 16 εστίες καζανιών στην περιοχή της παρασκευής της πανήγυρης.
Στο τέλος του εσπερινού αφού ευλογήθηκε η αναφερόμενη πανήγυρη έγινε και η διανομή της στο κοινό από ένα μπολ φάβα και ένα φασόλι τα οποία συνορευόντουσαν από άφθονο σπιτικό Σαντορινιό κρασί…..
Κάνε κλικ για τη πιο κάτω θεματολογία:
