Αρμενιστής: Προετοιμασία πανήγυρης το πρωί από φάβα και φασόλια στην Παναγιά την Επισκοπή της Σαντορίνης 14.8.2019

Ένα από τα μεγαλύτερα πανηγύρια του νησιού της Σαντορίνης είναι και ο εορτασμός του Δεκαπενταυγούστου στην Παναγιά την Επισκοπή.

Ο ναός της Παναγίας της Επισκοπής είναι μεσοβυζαντινός, αφιερωμένος στην Κοίμηση της Θεοτόκου και βρίσκεται νότια του χωριού Μέσα Γωνιά της Σαντορίνης.
Είναι γνωστός και με τα ονόματα: Επισκοπή Γωνιάς και Παναγιά η Επισκοπή.
Θεωρείται ότι κτίστηκε τον 11ο αιώνα από τον Αλέξιο Α' Κομνηνό.
Η διαδικασία της πανήγυρης ξεκινάει πριν από ορισμένες του εορτασμού και κατά την παραμονή το πρωί του εορτασμού, η ένθερμη και πλατιά εθελοντική ομάδα του Συλλόγου Μεσαγωνιατών "Παναγία η Επισκοπή", ξεκινά με έντονους και οργανωτικούς ρυθμούς την διαδικασία μαγειρέματος της παραδοσιακής φάβας του νησιού, αλλά και τα μαυρομάτικα ξερά φασόλια.

Τα τεράστια καζάνια είναι αραδιασμένα στις διαδοχικές εστίες του χώρου μαγειρέματος, και ο καθένας αναλαμβάνει συγκεκριμένη αποστολή, μέχρι της ολικής αποπερατώσεως του έργου.

Κυρίαρχη εικόνα του χώρου είναι η έντονη καπνιά του ξύλου, σε συνδυασμό με τα μαγειρικά αρώματα που ακολουθούν κατά την διάρκεια του χρόνου!
Συντονιστής και υπεύθυνος του μαγειρέματος ήταν η Μηνδρινού Ευαγγελία, με σιωπηλό και οργανωτικό βοηθό τον ανιψιό της Πελέκη Μιχάλη, αλλά και πίσω από αυτούς ακολουθεί μια ισχυρή και εθελοντική ομάδα, από άξια και ικανά στελέχη που φέρνουν κάθε χρόνο εις πέρας ένα μεγάλο έργο, για το οποίο απαιτείται ψυχή και δύναμη!
Διότι τα τεράστια καζάνια θέλουν και χέρια και πλάτες, έτσι ώστε καθ΄ όλη την διάρκεια του μαγειρέματος να ανακατεύουν το περιεχόμενο για να μη κολλήσει.

Στο τέλος τα αφήνουν στις εστίες των χωρίς φωτιά και το απόγευμα μετά το Μέγα Πανηγυρικό Εσπερινό της Κοιμήσεως της Θεοτόκου αφού ευλογηθούν μοιράζεται στις ατέλειωτες ορδές των προσκυνητών.
Όμως εφέτος και μετά από 25 χρόνια συνεχούς παρουσίας, έφυγε πριν από λίγες ημέρες στις αρχές του 15νταυγούστου, μέσα στην εορταστική περίοδο της Κοιμήσεως της Θεοτόκου, σαν να ήθελε να συμπορευτεί και να έχει συνοδηγό του την Μεσίτρια των ουρανών, απρόσμενα από την ζωή ο άνθρωπος της Παναγιάς που την υπηρετούσε καθ΄ όλη την διάρκεια του 24τραώρου, ο πιστός και εργατικός φύλακας του χώρου Βαγγέλη Συρίγος.
Ένας ακούραστος άνθρωπος και με ένα πλατύ και αθώο χαμόγελο, που προσέφερε αφειδώς στον κάθε επισκέπτη της Παναγιάς της Επισκοπής.
Τον ευχαριστούμε θερμά για τα τόσα έργα που προσέφερε με την ψυχή του, στον συγκεκριμένο χώρο της Παναγίας, και η Χάρη της να πρεσβεύει προς τον Σωτήρα Χριστό, για την ανάπαυση της ψυχής του.
Η μνήμη του να είναι αιώνια στη Βασιλεία του Θεού.
Η φετινή του παρουσία κατά την διάρκεια του 15νταγούστου ήταν εδώ ανάμεσά μας, αλλά με μια άλλη μορφή από τον χώρο της θριαμβεύβουσας Εκκλησίας του Σωτήρα Θεού.
Στη συνέχεια μπορείτε να δείτε ανάλογες εικόνες από την προετοιμασία της πανήγυρης, μέσα από το αρχείο της ιστοσελίδας μας.

Χρόνια Πολλά και Ευλογημένα!