Ο Κωνσταντίνος Σταύρου Γανωτής γεννήθηκε στο Βόλο το 1933, σπούδασε στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Διετέλεσε επί διετία βοηθός στην έδρα Βυζαντινής και Νεοελληνικής Φιλολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών. Υπηρέτησε ως φιλόλογος σε γυμνάσια της Κύπρου, της Εύβοιας και ως γυμνασιάρχης στα γυμνάσια Κερατσινίου και Κολωνού.Το έτος 1983 μετά την κατάργηση της διδασκαλίας των αρχαίων ελληνικών στα γυμνάσια ίδρυσε τα λεγόμενα «κρυφά σχολειά» σε ιερούς ναούς του
Κολωνού, όπου με τη συνεργασία της συζύγου του και άλλων συναδέλφων διδάχτηκαν τα αρχαία ελληνικά με τρόπο και επιλογές κειμένων, που αποτέλεσαν πρότυπο για την σύνταξη των εγχειριδίων, με τα οποία επανήλθε η διδασκαλία των αρχαίων ελληνικών στα γυμνάσια.
Διετέλεσε συνεργάτης των ραδιοφωνικών σταθμών της Εκκλησίας της Ελλάδος και της Πειραϊκής Εκκλησίας. Ομιλεί τακτικά σε πνευματικές συγκεντρώσεις των ιερών ναών Αγίου Ανδρέου οδού Λευκωσίας και Αγίου Γεωργίου Κυψέλης καθώς και σε σχολές γονέων σε διάφορους ιερούς ναούς των Αθηνών και στην επαρχία.
Ως μέλος της επιτροπής διδασκαλίας της Εκκλησιαστικής γλώσσας συνέταξε αναλύσεις λειτουργικών κειμένων για διδασκαλία της λειτουργικής γλώσσας. Είναι μέλος της συνοδικής επιτροπής πολιτιστικής ταυτότητας. Προσφάτως τιμήθηκε από την Ιεράν Σύνοδον της Εκκλησίας της Ελλάδος με τον χρυσούν σταυρόν του Αποστόλου Παύλου για το έργο του στην ερμηνεία και διδασκαλία της λειτουργικής γλώσσας.
Εργογραφία
Οι δυο κανόνες της Χριστού γεννήσεως. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 109. ISBN: 978-960-696-082-6 (1η έκδοση: Πυρφόρος, 2006)
Μαθητεύοντας στον Παπαδιαμάντη: Η στοιχειωμένη κάμαρα. Ο γάμος του Καραχμέτη. Ο νεκρός ταξιδιώτης. Ο ξεπεσμένος Δερβίσης. Χωρίς στεφάνι. Το καμίνι. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 213. ISBN: 978-960-696-078-9
Ο μικρός Παρακλητικός Κανών εις την Υπεραγίαν Θεοτόκον. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 72. ISBN: 978-960-696-072-7 (1η έκδοση: Πυρφόρος, 2005)
Ο βοσκός Νικάνορας και το ρωμαίικο: παραμύθια. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 239. ISBN: 978-960-696-065-9 (1η έκδοση: Πηλός, 2004)
Χάνω το παιδί μου! Συνοδοιπόροι στην αγωνία του γονιού. Αθήνα, Δομή - Αρχονταρίκι, 2011. Σελ.: 221. ISBN: 978-960-99480-2-9
Κανών του Μεγάλου Σαββάτου και Κανών του Πάσχα. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 72. ISBN: 978-960-696-062-8 (1η έκδοση: Πυρφόρος, 2006)
Η Θεία Λειτουργία του Αγίου Ιωάννου του Χρυσοστόμου. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 93. ISBN: 978-960-696-050-5
Ο Ακάθιστος Ύμνος εις την Υπεραγίαν Θεοτόκον. Αθήνα, Παρρησία, 2011. Σελ.: 94. ISBN: 978-960-696-061-1 (1η έκδοση: Πυρφόρος, 2005)
Μαρτυριόνικοι. Αθήνα, Παρρησία, 2010. Σελ.: 96. ISBN: 978-960-696-027-7
Η μαρτυρία μου. Αθήνα, Πηλός, 2010. Σελ.: 327. ISBN: 978-960-98921-2-4
Αποκλειστικά για γονείς. Αθήνα, Δομή - Αρχονταρίκι, 2009. Σελ.: 217. ISBN: 978-960-98836-3-4
Η Οδύσσεια του Ομήρου. Αθήνα, Πηλός, 2009. Σελ.: 492. ISBN: 978-960-88224-5-0 (1η έκδοση: 2006)
Ο φτωχός και η λύρα του: παραμύθια. Αθήνα, Πηλός, 2009. Σελ.: 138. ISBN: 978-960-88224-7-4
Η Αρχοντίτσα και ο λύκος: παραμύθια. Αθήνα, Πηλός, 2009. Σελ.: 137. ISBN: 978-960-88224-8-1
Το δράμα του Ιππόλυτου. Αθήνα, Μαΐστρος, 2009. Σελ.: 172. ISBN: 978-960-8252-80-6
Η εξομολόγηση ενός γονιού. Αθήνα, Δομή - Αρχονταρίκι, 2008. Σελ.: 171. ISBN: 978-960-7682-08-6
Ολυμπιακοί αγώνες και μάρτυρες: θεατρικό. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 32. ISBN: 978-960-696-013-0
Άλις πημονής υπάρχει. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 24. ISBN: 978-960-696-008-6
Το Τριώδιον. Θήρα, Πυρφόρος, 2008. Σελ.: 391. ISBN: 978-960-88209-9-9
Αναστάσεως ημέρα. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 28. ISBN: 978-960-696-002-4
Απάντηση σ΄ ένα νέο. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 58. ISBN: 978-960-696-007-9
Η κυρά Σαρακοστή και η αδερφή της. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 12. ISBN: 978-960-98013-8-6
Ξαναδιαβάζοντας τον Παπαδιαμάντη: μια διαφορετική ανάγνωση και κατανόηση του έργου «Στην αγι'-Αναστασά». Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 81. ISBN: 978-960-696-001-7
Ξαναδιαβάζοντας τον Παπαδιαμάντη: μια διαφορετική ανάγνωση και κατανόηση του έργου «Η φόνισσα». Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 92. ISBN: 978-960-696-000-0
Ο νέος Αίσωπος: μαθήματα αρχαίας ελληνικής. Αθήνα, Παρρησία, 2008. Σελ.: 180. ISBN: 978-960-98013-6-2
Αντίφωνα στο έργο του Κ. Καβάφη. Αθήνα, Πηλός, 2007. Σελ.: 100. ISBN: 978-960-88224-6-7
Και επί γης ειρήνη.... Αθήνα, Παρρησία, 2007. Σελ.: 24. ISBN: 978-960-98013-3-1
Παιάν πασχάλιος. Αθήνα, Πηλός, 2005. Σελ.: 12. ISBN: 960-88224-3-2
Ολυμπιακά. Αθήνα, Πηλός, 2005. Σελ.: 74. ISBN: 960-88224-2-4
Ο επιτάφιος του Περικλέους και η αθηναϊκή δημοκρατία: μια κριτική ανάγνωση του κειμένου. Αθήνα, Πηλός, 2004. Σελ.: 63. ISBN: 960-88224-0-8
Οι περιπέτειες της Ροδούλας και άλλα παραμύθια. Αθήνα, Εγρήγορση, 2003. Σελ.: 27.
Ο Νικηφοράκος και οι δώδεκα γεροντάδες: παραμύθια. Αθήνα, Αρμός, 2000. Σελ.: 93. ISBN: 960-527-153-2
Γωνιά του παραδείσου: μια ευλαβική ανάγνωση του Παπαδιαμάντη. Αθήνα, Αρμός, 1998. Σελ.: 109. ISBN: 960-527-098-6
Ο αγαθός και οι δύο ληστές: παραμύθια. Αθήνα, Αρμός, 1998. Σελ.: 61. ISBN: 960-527-096-Χ
Άλλες Εκδόσεις
Ονειρεύομαι μια οικογένεια και ένα σχολείο... Αθήνα, Δομή - Αρχονταρίκι, 2009. Σελ.: 352. ISBN: 978-960-89394-3-1
Η συμβολή της εκκλησίας και του ιερού κλήρου εις την διαμόρφωσιν της νεοελληνικής ταυτότητος: εισηγήσεις του Λαϊκού Πανεπιστημίου της Εκκλησίας της Ελλάδος: Β ακαδημαϊκή περίοδος 2003-2004. Αθήνα, Ιερά Σύνοδος της Εκκλησίας της Ελλάδος, 2005. Σελ.: 135. ISBN: 960-8373-04-2
Χριστιανική Λατρεία και ειδωλολατρία: πρακτικά ΣΤ΄ Πανελληνίου Λειτουργικού Συμποσίου Στελεχών Ιερών Μητροπόλεων. Αθήνα, Κλάδος Εκδόσεων της Επικοινωνιακής και Μορφωτικής Υπηρεσίας της Εκκλησίας της Ελλάδος, 2005. Σελ.: 604. ISBN: 960-86870-9-8
Ακροάσεις. Κατερίνη, Μάτι, 1995. Σελ.: 157.
http://www.ekebi.gr